dried mango leaves : ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಶುಭ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯನ್ನು ಕಮಾನುಗಳಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಒಣಗಿದ ಮಾವು, ಪೇರಲ ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈಗ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀಲ್ ವೈರಲ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ.
ಇದು ಯುಕೆಯ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬಂದ ರೀಲ್. ಅದು ಮಾವು, ಹಲಸು ಮತ್ತು ಪೇರಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಲೆ £4.49. ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕರೆನ್ಸಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ರೂ. ೫೦೦.
ಈ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನು ಅಕ್ವೇರಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾವು ಮತ್ತು ಪೇರಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಎಲೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇವು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ pH ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮೀನುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಜೈವಿಕ ಪದರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಇವು ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಮಾವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ರೂ. 500 ಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಡಿಸೈನರ್ ಗಾಜಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
View this post on Instagram
ಒಣಗಿದ ಮಾವಿನ ಎಲೆಗಳು ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಕೋಮಲ ಮಾವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬುಡಕಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕರಾವಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೊಗೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಮನೆಮದ್ದುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಮಾವಿನ ಎಲೆಯ ಪುಡಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಮಾವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಾವಿನ ಎಲೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಲೇಖನದ ವಿಷಯಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.