ಬದನೆಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತಾಜಾ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಕೊಳೆತಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಕೀಟಗಳಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬದನೆಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಪ್ಪೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿರುವ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವು ಕೊಳೆತಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುತ್ತಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಹಾಳಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬದನೆಕಾಯಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಬಹುದು.

ಹುಳುಗಳಿರುವ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಂಡಗಳು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಹುಳುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಬಹುದು.

ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬದನೆಕಾಯಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.